Ai piaceri tradizionali della cucina di lago fatta di pesci (filetti di persico, lavarello e trota) accompagnati con il riso e le fritture di alborelle, si accostano i sapori di montagna dell’entroterra come funghi, castagne e formaggi preparati secondo le regole della tradizione, con latte selezionato proveniente da mucche dagli alpeggi locali. Dalla tradizione alberghiera, principeschi e scenografici banchetti per ogni occasione.