L’Associazione italiana Sommelier Piemonte presenta il corso “Dalla vigna all’abbinamento: tre incontri per conoscere il vino” guidati da tre degustatori ufficiali/relatori dell’Associazione Italiana Sommelier.
1° incontro giovedì 16.11.2023
-Introduzione alla degustazione (bicchieri, strumenti)
-Elementi di viticultura ed enologia (la vita, l’uva, il vino, gli spumanti)
-Tecniche di degustazione (esame visivo, olfattivo e gusto-olfattivo)
-Degustazione 3 vini
2° incontro giovedì 23.11.2023
-Cenni di enografia italiana (i vitigni, principali regioni italiane e zone vitivinicole, denominazioni)
-Tecniche di degustazione (esame visivo, olfattivo e gusto-olfattivo)
-Degustazione 3 vini
3° incontro giovedì 31.11.23
-Abbinamento cibo-vino (concordanza/contrapposizione, esame visivo, olfattivo e gusto-olfattivo)
-Tecniche di degustazione (esame visivo, olfattivo e gusto-olfattivo)
-Degustazione 3 cibi e 3 vini in abbinamento
Costo totale dei tre incontri, per ciascun partecipante, 100 euro, comprensivo di tre bicchieri da degustazione.
Per informazioni e iscrizioni:
Relatore Roberto Baldo tel: 340 2704048 – email: biblioteche.aisvco@gmail.com
Organizzazione a cura di AIS Piemonte – Delegazione Vco con il patrocinio di Città di Baveno.
